Rote Bete – eine tolle Knolle für den Winter. Das basische Gemüse verfügt über einen hohen Gehalt an Vitamin-B, Kalium, Eisen und Folsäure und hilft dem Körper beim Entgiften. In Kombination mit Ingwer zaubern wir daraus einen gesunden und leckeren Smoothie – allein seine kräftig rote Farbe macht gute Laune. Und nicht nur das: Das in Rote Bete enthaltene Betain erhöht den Spiegel unseres Glückshormons Serotonin – das kann man bei dem Wetter wirklich gut gebrauchen 😉
Was ihr für zwei große Smoothies braucht:
- 1/2 frische Rote Bete
- 1/2 Granatapfel
- 1 Karotte
- 2 Orangen
- 3 getrocknete Datteln
- 1 Zentimeter großes Stück Ingwer
- 150 Milliliter kaltes Wasser
- 4 Eiswürfel
So wird’s gemacht:
Die Rote Bete waschen und schälen – am besten mit Handschuhen, denn die kleine Knolle färbt ordentlich. Anschließend in grobe Würfel schneiden. Die Granatapfelkerne vorsichtig aus der Schale lösen. Karotten, Orangen und Ingwer schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Datteln ebenfalls würfeln und mit den restlichen Zutaten in den Mixer geben oder mit dem Pürierstab gut verarbeiten. Rein ins Glas und genießen!
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